Kip en zongedroogde tomatenpasta

Name: kip en zongedroogde tomatenpasta
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/4 liter water; 60 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 theelepel natriumbillikorrels met verlaagd natriumgehalte; 2 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte penne pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in stukjes gesneden portobello-champignons; 1/4 liter zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie), in tweeën gesneden; 3 eetlepels gehakte sjalotten; 1 eetlepel maizena; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrije melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingevroren erwten bevat, ontdooid; 2 soeplepels verse basilicum of 2 theelepels gedroogde basilicum

Een rijke zongedroogde tomatensaus brengt een warme, nieuwe smaak aan pasta, kip, Portobello-champignons en erwten in deze stevige en gezonde maaltijd-in-één. -Gezonde kooktestkeuken

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water, de wijn en de bouillon in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag aan de kook. Verminder hitte; voeg voorzichtig kip toe. Bedek en kook gedurende 15 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Ondertussen kookt u in een grote pan pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Haal de kip uit de pan en bewaar de kip opzij om iets te laten afkoelen. Voeg de paddenstoelen, tomaten en sjalotten toe aan het koken. Breng aan de kook. Verminder de hitte; sudderen, onbedekt, gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Meng maïzena, melk, tomatenpuree en zout tot een gladde massa; roer in de pan tot het gemengd is. Breng aan de kook. Kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Kip versnipperen met twee vorken; voeg aan de saus toe. Deegwaren van deegwaren; voeg toe aan saus. Voeg de kaas, erwten en basilicum toe; kook en roer tot het is verwarmd.