Focaccia met uien, rozemarijn en fetakaas

Name: focaccia met uien, rozemarijn en fetakaas
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; 1 (7 gram) snelst stijgende gist; 3/4 theelepel zout; 1/4 liter warm water (50 graden graden); 1 eetlepel olijfolie, verdeeld; 1 1/2 theelepels honing; 4 grote knoflookteentjes, geperst; 1 eetlepel olijfolie, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met feta-kaas, verkruimeld; 3 eetlepels verse rozemarijn, gehakt

Maak en deel dit recept van Focaccia met uien, rozemarijn en feta.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/4 liter bloem, volkoren meel, gist en zout.
Roer in water, olijfolie, honing en knoflook.
Roer genoeg van de resterende bloem erdoor om een zacht deeg te maken.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, kneed het deeg ongeveer 5 minuten of tot het glad en elastisch is.
Dek af met plastic folie en laat ongeveer 10 minuten rusten.
Verhit ondertussen 2 theelepel olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe en bak, af en toe roerend tot het zacht is.
Opzij zetten.
Spuit een 11 bij 7 bakpan lichtjes in met een anti-aanbakspray.
Klop of rol het deeg om in de pan te passen; Bestrijk het resterende theelepel olie.
Verdeel de uien gelijkmatig over het deeg.
Bestrooi met kaas en rozemarijn.
Dek het licht af met theedoek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen of tot het verdubbeld is.
Bak gedurende 30 minuten op 170 graden of tot ze gezwollen en lichtbruin zijn.