Fondue normande (fondue in normandische stijl)

Name: fondue normande (fondue in normandische stijl)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g livarot-kaas; 400 g livarot-kaas; 400 g livarot-kaas; 4 theelepels maïszetmeel; 400 ml cider, met alcohol (Franse stijl zou het beste zijn); 1 teentje knoflook; 300 ml calvados; 1-2 rustieke stokbrood (afhankelijk van hoeveel brood je eet); zout; peper

Fondue wordt meestal geassocieerd met Savoy en Zwitserland, dit geeft een geweldige draai aan de normale fondue. Normandy staat bekend om zijn kazen, en het is heel gebruikelijk om veel van deze hete en gesmolten te eten, dus dit is een geweldige mix van verschillende Franse keukens.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de kaasschil, in stukjes gesneden.
Wrijf de fonduepan met knoflook.
Leg de stukjes kaas in de fonduepan.
Voeg het maizena toe, verdund met warme cider op een laag vuur, onder voortdurend roeren tot de kaas volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
Voeg zout, peper en calvados toe.
Geniet zoals je van een normale fondue zou genieten.