Framboos pain au chocolat (frambozen chocolade croissants)

Name: framboos pain au chocolat (frambozen chocolade croissants)
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 18
Ingredients: 1 (489 gram) pakket ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 6 eetlepels chocolade hazelnootpasta; 3 eetlepels alle frambozenjam van fruit; 1 ei, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbestrijders bevat voor afstoffen (optioneel)

Schilferig bladerdeeg wordt gevuld met chocolade-hazelnootpasta en alle fruitframbozen verspreiden zich in deze heerlijke traktatie. Ik verzon dit in een opwelling op een middag, en na een hap wist ik dat het een was voor de boeken! Eenvoudig, elegant en heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Vouw de bladen met bladerdeeg open op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snij elk blaadje in drieën langs de vouwlijnen. Rol elke reep deeg uit tot ongeveer 41 centimeter lang en snijd reepjes in drieën.
Spreid een deel van de hazelnootpasta uit op de ene helft van elke rechthoek tot binnen 1,25 centimeter van de rand. Spreid ongeveer 0,5 theelepel frambozenconfituur over de hazelnootpasta. Breek de randen met eieren en vouw de andere kant om de vulling te omsluiten. Druk stevig op de randen om te verzegelen. Herhaal met de resterende rechthoeken. Gebruik een scherp mes om 13 spleten langs de bovenkant van elk deeg te snijden en plaats ze op bakplaten met een tussenruimte van 5 centimeter.
Bak gedurende 18 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. Koel op de korven. Stof met suiker van banketbakkers wanneer gekoeld indien gewenst.