Framboos swirl

Name: framboos swirl
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met graankrakercrumbs uit Graham; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat, verdeeld; VULLING:; 3 grote eieren, gescheiden; 60 liter plus 1 eetlepel water, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat, verdeeld; 1/8 theelepel zout; 0.125 theelepel room van wijnsteen; 1 pakje (227 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met opgeklopte topping met verlaagd vetgehalte; 1 pakket (284 gram) bevroren, gezoete frambozen, ontdooid

Rijk, romig en heerlijk beschrijven deze frambozenbehandeling. Het is zo heerlijk dat het de moeite waard is om het te maken. -Karen Suderman, Sugar Land, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de cracker kruimels, boter en suiker. Indrukken in een 11x7-inish bekleed met kookspray. Bedek en koel gedurende minstens 15 minuten.
Ondertussen, voor het vullen, in een kleine zware steelpan, combineer de dooiers, 60 liter water, 130 liter suiker en zout. Kook en roer op een laag vuurtje tot het mengsel 160 ° bereikt of is dik genoeg om de achterkant van een metalen lepel te bedekken. Koel snel door de pan in een kom ijswater te plaatsen; 2 minuten roeren. Opzij zetten.
Meng in een kleine, zware pan op laag vuur het eiwit, de room van wijnsteen en het resterende water en suiker. Meng met een draagbare mixer op lage snelheid tot het mengsel 160 ° bereikt. Overdracht naar een kleine kom; sla op hoog totdat zich zachte pieken vormen
Klop de roomkaas in een grote kom tot een glad mengsel. Klop het eierdooiermengsel licht in. Vouw in een opgeklopte topping en vervolgens het eiwitmengsel.Drain frambozen en bewaar 3 eetlepels sap.Verf de helft van de bessen in een kleine kom met 1 eetlepel sap. Zet overblijvende bessen en sap apart.
Verspreid een derde van het roomkaasmengsel over de korst; lepel de helft van het vermalen bessenmengsel eroverheen. Herhaal de lagen. Snijd door met een mes om frambozen te laten wervelen.
Top met het overgebleven roomkaasmengsel.Sprenkel met gereserveerde bessen en besprenkel met het resterende sap. Bedek en bevries gedurende 5 uur of tot ze stevig zijn.Verwijder 15 minuten voor het snijden uit de vriezer.