Mexicaanse varkenshaas

Name: Mexicaanse varkenshaas
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 varkenshaasjes (400 gram elk); 2 eetlepels canola-olie; 1 envelop taco kruiden; 3 middelgrote limoenen, in partjes gesneden

Toen ik in Europa woonde, miste ik de klassieke Zuid-Westerse smaken. Met wat ik had, maakte ik pittige varkenshaas en het is sindsdien een nietje geweest. - John Cox, Seguin, Texas

Ingrediënten

2 varkenshaasjes (400 gram elk)
2 eetlepels canola-olie

1 envelop taco kruiden
3 middelgrote limoenen, in partjes gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Wrijf haasjes met olie; bestrooi met taco-kruiden. Plaats op een rooster in een ondiepe braadpan.
Rooster 25-30 minuten of tot een thermometer 145 ° aangeeft. Haal de haasbiefstukken uit de oven; tent met folie.Laat 10 minuten staan voor het snijden. Squeeze partjes wiggen over varkensvlees.