Frambozen amandel cheesecake

Name: frambozen amandel cheesecake
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met vanille-wafels (ongeveer 60 wafels); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; VULLING:; 4 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel Triple Sec; 1/2 theelepel amandelextract; 1/8 theelepel zout; 4 grote eieren, lichtgeslagen; 1/2 theelepel frambozenextract; 1/2 theelepel frambozenextract; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel amandelextract

Mijn zoon vraagt deze cheesecake voor zijn verjaardagstaart elk jaar, en onze schoolveilingcommissie vraagt me om het te maken voor hun jaarlijkse veiling. Het is absoluut een van de beste kaastaarten die ik maak. - Diane Schumann, Fredonia, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een ingevette 10-inch langwerpige pan op een dubbele dikte van stevige folie (ongeveer 18 inch vierkant). Wikkel de folie voorzichtig om de pan. Breng in een kleine kom de kruimels, boter en suiker van de wafel aan. Druk op de bodem en 1 binnen de zijkanten van de voorbereide pan.
Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Klop in de Triple Sec, extract en zout. Eieren toevoegen; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd.
Verwijder 1/4 liter beslag in een kleine kom; roer in smeerbare fruit en extract tot goed gemengd. Giet gewoon beslag over korst.Drop frambozenbeslag door eetlepels over gewoon beslag; gelijkmatig verspreiden. Plaats springvorm in een grote bakvorm; voeg 1 in.van heet water toe aan een grotere pan
Bak op 325 ° C tot het bijna hard is en de bovenkant saai, 50-60 minuten lijkt.Verwijder springvorm van het waterbad.Laat 5 minuten staan.
Voor het beleg combineren alle ingrediënten; Verspreid over de bovenkant van de cheesecake.Bak 5 minuten langer.Cool op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer. Koel hem een nacht in.Verwijder de zijkanten van de pan.