Frambozen-anijs sorbet - (geen ijsmachine nodig!)

Name: frambozen-anijs sorbet - (geen ijsmachine nodig!)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse frambozen; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met anijs, likeur; 1 theelepel honing; 1 theelepel citroensap; verse muntblaadjes (om te garneren)

Maak en deel deze Raspberry-Anisette Sorbet - (Geen behoefte aan ijsjes!) Recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef door een zeef van gaas en pers het mengsel met een houten lepel of ander voorwerp om zoveel mogelijk pulp (maar geen zaden) te verkrijgen.
Doe alle ingrediënten (behalve garnering) in een steelpan van 2 liter. Breng aan de kook op een middelhoog vuur. Laat de hitte laag, stoof vijf minuten onbedekt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Giet in een metalen kom, bedek dan stevig en bevries gedurende 2 uur.
Verwijder na twee uur uit de vriezer en sla met een handmixer op lage snelheid tot de textuur gelijkmatig is.
Keer terug naar de vriezer en bevries de hele nacht.
Serveren: lepel in serveerschalen en garneer met verse muntblaadjes.