Frambozen citroen muffins

Name: frambozen citroen muffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel geraspte citroenschil; 2 eiwitten; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels witte suiker voor decoratie (optioneel); 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren frambozen bevat; 2 eetlepels witte suiker voor decoratie (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een A-schaal in met een inhoud van 3 liter met muffinvorm, of lijn met papieren voeringen.
Meng in een grote kom de yoghurt, olie, citroensap, eiwitten en, indien gebruikt, citroenextract. Meng de bloem, 190 liter suiker, bakpoeder, zout en citroenschil in een aparte kom. de natte ingrediënten tot het droog en meng tot ze net zijn gemengd. Roer er de bevroren frambozen doorheen. Schep het beslag gelijkmatig in de voorbereide muffinbekers. Laat de suiker over de toppen vallen voor decoratie, indien gewenst.
Bak 15 tot 17 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant terug veert wanneer je hem lichtjes aanraakt. Koel muffins in het blik op een rooster.