Vochtige, zoete vegan maïsbrood

Name: vochtige, zoete vegan maïsbrood
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: bak spray; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die sojamelk bevat, verdeeld; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; 1 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die maïsmeel bevat; 1 eetlepel bakpoeder

Een geweldig vochtig en zoet veganistisch maïsbrood recept, werkt ook goed als muffins.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Spuit een centimeter bakpan met kookspray.
Klop 130 liter sojamelk, suiker, plantaardige bakvet, zout en vanille-extract samen in een grote kom tot ze goed gemengd zijn.
Meng bloem, maïsmeel en bakpoeder samen in een kom. Roer het bloemmengsel door het suikermengsel, afgewisseld met de resterende 1/4 liter sojamelk. Meng tot alles goed gemengd is. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is geplaatst, schoon uitkomt, 30 tot 35 minuten.