Frambozen in champagne gelei

Name: frambozen in champagne gelei
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 25 g gelatine; 500 g frambozen; 1 (750 ml) fles champagne, bij kamertemperatuur (of cava)

Ingrediënten

25 g gelatine
500 g frambozen

1 (750 ml) fles champagne, bij kamertemperatuur (of cava)

Bereiding

Doe 3 eetlepels heet water in een kleine kom en strooi over de gelatine.
Zet op een warme plaats op te lossen - dit duurt ongeveer 10 minuten.
Verdeel de frambozen over acht glazen.
Open de champagne en voeg een beetje aan de opgeloste gelatine toe.
Breng over naar een kan en voeg de resterende champagne toe.
Meng voorzichtig, zodat je geen schuim opdoet. Giet in glazen op de bessen en laat het vervolgens twee uur rusten tot het is gezet.
Genieten! ;).