Frambozen-marsepein koffie cake

Name: frambozen-marsepein koffie cake
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 113 gram amandelspijs, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel vanille; 1/2 theelepel zout; 1 groot ei; 113 gram amandelspijs, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350 ° F.
Spuit de onderkant en zijkanten van de vierkante centimeterpan met een anti-aanbakspray.
Snijd stevige margarine in 80 liter bloem en 60 liter suiker met een deegblender (of 2 messen) tot kruimelig.
Roer de amandelen erdoor; opzij zetten.
Klop een schaal met een inhoud van 1/2 liter bloem, een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker, zachte boter, melk, bakpoeder, vanille en ei met een elektrische mixer op laag ongeveer 30 seconden tot het gemengd is.
Klop ongeveer 2 minuten op medium, haal af en toe de kom weg.
Verspreid de helft van het beslag in de pan.
Bestrooi met de helft van de amandelspijs, frambozen en de "streusel" die je apart zet.
Herhaal met het resterende beslag, amandelspijs, frambozen en streusel.
Bak ongeveer 50 minuten.
Dit is moeilijk te testen met een tandenstoker, want als je wat amandelspijs raakt, denk je misschien dat het nog niet gaar is - de mijne was perfect na 50 minuten.