Frambozen met besneeuwde bergmuts

Name: frambozen met besneeuwde bergmuts
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 envelop ongeparfumeerde gelatine; 130 liter koud water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; 1 pakje (85 gram) frambozengelatine; 1/4 liter kokend water; Verse frambozen, optioneel; Verse frambozen, optioneel

Deze vorm staat altijd op onze vakantietafel. De frambozenlaag vormt een opvallende basis voor de romige roomkaaslaag. -Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi in een kleine kom ongecoromatiseerde gelatine over koud water; laat 1 minuut staan. In een kleine steelpan halve en halve suiker en suiker mixen. Kook en roer tot het mengsel aan de kook is. Haal het vuur eraf; roer in gelatine totdat het is opgelost
Klop de roomkaas in een grote kom tot een gladde massa.Vouw in gelatine-mengsel.Houd in vanille.Giet in een vorm van 1,5 liter die is bekleed met een kookspray. Recirculeer tot deze is ingesteld maar niet stevig, ongeveer 45 minuten.
Los frambozengelatine in een kleine kom in kokend water op. Roer de frambozen erdoor tot ze goed gemengd zijn. Schep de roomkaaslaag voorzichtig in de schil. Bedek en koel gedurende minstens 4 uur
Ontkoppelen op een serveerschaal; garneer met verse bessen indien gewenst.