Frambozenvlok met witte chocoladeroom

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

VOOR de ing een processor, blitz de bloem en boter tot een zanderige textuur.

voeg de eieren en suiker toe en pulseer tot een deeg samenkomt.

haal het deeg uit de processor en kneed het samen. Verpak het in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast staan.

rol deeg uit om een ​​taartschotel van 25 x 4 cm te bedekken.trimranden. (er blijft wat deeg over).

prik helemaal over de bodem en een beetje aan de zijkanten met een vork.

kook ongeveer 35 minuten of tot het goudbruin is.als het deeg te snel bruin wordt, bedek het dan met folie.

volledig afkoelen.

VOOR HET INGANGEN van een elektrische mixer, klop de roomkaas samen met de poedersuiker glad.

sla in de room tot ze verdikt is. sla dan in de frambozenpuree.

meng de gelatine met het kokende water, roer tot opgelost. afkoelen en vervolgens in het frambozenmengsel kloppen tot alles goed is gecombineerd.

giet het vulling in de basis en zet het in de koelkast tot het ingesteld is, ten minste 6 uur. Wacht ten minste 4 uur voordat u de topping aanbrengt.

VOOR DE TOP.verwijder 2 eetlepels crème uit de 350 ml.

klop de rest van de room met de poedersuiker tot zachte pieken.

in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water, roer de chocolade roerend tot een gladde massa. Haal uit het vuur, laat iets afkoelen en roer dan de 2 eetlepels room erdoor tot het glad is.

sla de witte chocolade in de slagroom, kloppend tot stevig en stevig.

SAMEN AANLEGGEN. Schep de frambozenpuree over de bovenkant van de vulling.

pijp of schep de room rond de rand van de vla.

versieren zoals gewenst. gekoeld bewaren.