Franduuml; chtebrot mit backobst (fruitbrood met gemengd gedroogd fruit)

Een heerlijke zoete traktatie. Elk jaar rond november (of eerder) is het tijd om fruitbrood te maken met gemengd gedroogd fruit. Er is geen adventseizoen in Duitsland zonder fruitbrood. Ik vond dit gemakkelijk om fruitbrood te maken in een klein boek over Kerstmis bakkerij.Ik heb het iets veranderd en maak elk jaar een aantal van dit brood. Het brood (dat meer op een cake lijkt) is het beste, als je het voor ten minste een paar dagen verpakt in aluminiumfolie verpakt. Ik ben dol op de smaak en de verschillende smaken van dit brood.

Verwarm de oven voor (300 ° F, 150 ° C).
Meng boter en suiker tot ze romig zijn.
Voeg het ene ei na het andere toe en mix tot het mengsel schuimig is. Voeg de fijn geraspte schil van 1 citroen toe.
Meng de bloem met bakpoeder, zeef en voeg toe aan het botermengsel.
Meng tot gecombineerd.
Vouw gedroogd fruit in.
Giet in een ingevette broodvorm.
Bak voor 0 minuten op 140 Verhit de hitte na 0 minuten tot 180 graden (180 graden Celsius) en bak nog eens 30 minuten.
Controleer op doneness door een tandenstoker in te steken. Als de tandenstoker eruit komt is schoon brood klaar.
Laat ongeveer 10 minuten in vorm afkoelen.Vervolgens uit het formulier verwijderen en volledig laten afkoelen.
Wikkel in aluminiumfolie en bewaar het minstens een nacht.
OPMERKING: roggebloem kan worden vervangen door ongebleekt tarwemeel. U kunt ook volkoren meel of volkoren meel gebruiken.
OPMERKING: in plaats van gedroogde bessen en rozijnen kunt u alleen rozijnen gebruiken. U kunt ook ander gedroogd fruit van uw keuze gebruiken.
LET OP: het brood kan wekenlang stevig worden bewaard in aluminiumfolie en in een zak met ritssluiting. Begin december maak ik de Früchtebrot voor Kerstmis. De smaak wordt beter met de opslagtijd.

Ik vond het geweldig