Franklin notentaart

Dit is een recept uit het kookboek van mijn familie. De smaak kan worden verbeterd door een kopje te gieten met een inhoud van 130 ml wijn of sherry over cake terwijl het nog warm is.

Verwarm de oven voor op 120 graden (120 graden Celsius). Vet een 25 centimeter buispan in en bekleed deze met bakpapier.
In een grote kom boter en suiker tot licht en luchtig roeren. Eieren één voor één toevoegen.
Zeef samen Een kom met een inhoud van 3/4 liter die het meel, bakpoeder en zout bevat. Mix het resterende meel met fruit en noten. Doe het beslag in het beslag.Voeg vanille toe.
Giet in de buis pan.Bak bij 250 gedurende 3 uur. Koel in de pan.