Franse appeltaart (geïllustreerd door koks)

De appels in de magnetron moeten buigzaam zijn maar niet volledig zacht als ze zijn gekookt. Om te testen of ze gaar zijn, neem je een stukje appel en probeer je het te buigen. Als het doormidden snijdt, is het te stevig; laat het nog eens 30 seconden in de magnetron staan ​​en test het opnieuw.Als Calvados niet beschikbaar is, kan 1 eetlepel appelbrandewijn of witte rum worden vervangen. Ik heb dit nog niet gemaakt, maar met de te vette beoordeling ging ik in de rij staan ​​en keek ik naar anderen die dit hebben gemaakt en wat ze zeiden. Sommigen van hen hebben ook hetzelfde probleem gehad, maar merk op dat sommige ook waren veranderd in 2% melk. Dit kan ook van invloed zijn geweest op het beslag. Andere zeggen dat ze dit probleem niet hadden. zou kunnen zijn omdat hij de olie had laten emulgeren in het beslag met behulp van een staafmixer. Ze bakkers met de te vette cakes adviseerden dat ze de olie tot 130 liter zouden versmeren, voeg 130 liter appelmoes toe als ze het opnieuw maken. Let op dit is meer zoals toen een normale Amerikaanse caketextuur.