Franse chocolade botercreme cake

Plaats het ovenrek in het midden van de oven, verwarm tot 350 ° F.

Boter- en meelbodems van 5 ronde taartvormen van 20 centimeter, reserve.

Klop de eieren in grote mengkom op hoge snelheid 1 minuut.

Blijf kloppen, suiker heel langzaam toevoegen, ongeveer 7 minuten.

Smelt chocolade met een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat.

Sprenk het warme chocolademengsel in het eimengsel en klop op lage snelheid tot het gemengd is.

Voeg zure room en vanille toe, sla op lage snelheid tot alles goed gemengd is.

Zeef samen Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel, cacao en bakpoeder bevat.

Terwijl je op lage snelheid klopt, voeg je droge ingrediënten toe, ongeveer Een kopje met een capaciteit van 130 ml per keer, aan een chocolademengsel afgewisseld met melk, ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml per keer.

Stop de mixer indien nodig om zijkanten van de kom te reinigen met een rubberen spatel.

Klop tot goed gemengd.

Giet de helft van het beslag in elke gereserveerde pan, plaats de pannen diagonaal in de oven op hetzelfde rek.

Bak tot de cake-tester of houten pick in het midden van elke cake komt, schoon, 30 tot 35 minuten.

Koel cakes in pannen op een rooster tot ze net warm zijn, haal ze uit de pannen en laat ze volledig afkoelen op de rekken.

Bereid chocoladeboterroom voor.

Reserveren over Een kopje met een inhoud van 130 ml met botercrème voor decoratieve biezen.

Om cake samen te stellen, plaatst u 1 laag op de serveerschaal, verdeelt u de bovenkant gelijkmatig met 0,75 van de stevige botercrème.

Koel 30 minuten.

Plaats de tweede cakevorm op de eerste laag.

Frost kanten, dan de top van de taart volledig met botercreme.

Pijp gereserveerde botercrème door spuitzak voorzien van sterrenslang in een decoratieve rand rond de bovenkant van de taart.

Koel cake tot grondig gekoeld, dien koud.

De cake moet in de koelkast worden bewaard.