Franse dip soep (rachael ray)

Voeg EVOO toe, ongeveer één draai van de pan, en boter in de pot.

Voeg de uien toe aan de pan terwijl je ze snijdt en de gehakte knoflook.

Breng op smaak met zout en peper.

Voeg tijmtwijgen en een laurier toe.

Kook de uien gedurende 20-25 minuten, roer regelmatig, tot ze zacht zijn, zoet en diep karamelkleurig. Als de uien branden op de plekken voordat ze helemaal bruin worden, voeg een scheutje water toe en roer af en toe, schraap de bodem van de pot.

Zodra de uien zacht en bruin zijn, voeg je de witte wijn toe en schraap alle bruine stukjes uit de bodem van de pot.

Voeg de runderbouillon toe en bedek de pot om de soep snel te laten koken.

Leg een paar stukjes geroosterd brood in elk van de vier diepe soepkommen of -splinters en garneer de toast met een handvol geraspte rosbief.

Zodra de soep aan de kook is, verwijdert u het laurierblad en de tijmtwijgen en giet het in kommen om het rosbief te bedekken.

If you like, top it off with a handful of cheese and enjoy!