Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Franse gevulde rode paprika met venkel en geitenkaas
 
 
6 stuffed pepper halves, 3-6 PortiesPTM120 min

Franse gevulde rode paprika met venkel en geitenkaas


Een van mijn meest populaire vegetarische recepten bij "Auberge de la Fontaine" en ook geweldig als voorgerecht. Er is iets heel therapeutisch aan het maken van dit gerecht - het kiezen van de dikke rode pepers en verse venkelbollen - en vervolgens een fijne Chevre-geit te selecteren kaas! Het is heerlijk warm geserveerd of op kamertemperatuur met de garlicky balsamico azijn en olijfolie dressing ze worden geroosterd in, drizzled over de top.Mop de sappen met verklede knapperige verse stokbrood en serveer met een eenvoudige gooide salade.Dit maken ook een zeer kleurrijke begeleiding voor de meeste hoofdgerechten.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Snijd de paprika's doormidden, gooi de kern en zaadjes weg en knip ook het witte membraan weg.
  2. Vet een roostervuur ​​of ovenschaal van Le Creuset in.
  3. Snij de bol van ui en venkel in elk 6 wiggen (houd de delicate groene blaadjes van de venkelknol opzij en leg ze opzij).
  4. Leg de uienpartjes, venkelwiggen en cushed garlic in een mengkom en voeg de olijfolie, balsamicoazijn, zout en zwarte peper toe - meng goed.
  5. Verdeel de ui en venkelkruiden tussen de 6 peper helften, schik ze netjes in de paprika's en breng op smaak. Giet de overgebleven olie en azijn dressing over de bovenkant.
  6. Bak gedurende 1 uur en 30 minuten of totdat de paprika's zacht zijn en net getint bruin.
  7. Verwijder de gevulde pepers uit de oven en verhoog de oventemperatuur tot 200C/400F / gas 6.
  8. Bestrooi de gehakte zongedroogde tomaten over de bovenkant van de paprika's.
  9. Snijd de geitenkaas en schik eroverheen de gevulde paprika's; breng de oven terug gedurende 5-10 minuten of totdat de kaas is gesmolten en borrelt.
  10. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer ze warm of op kamertemperatuur terwijl het gekookte verband over de bovenkant van de oven druipt.
  11. Garneer met de groene schijfjes die worden bewaard van de venkelbollen.
  12. Serveer als voorgerecht, 1 halve peper per persoon met een salade of als hoofdgerecht - 2 halve pepers per persoon met brood en salade.
  13. These can also be served as a very colourful & elegant vegetable accompaniment!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407