Franse toast sandwich

Name: Franse toast sandwich
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 4 sneetjes gewoon brood, in 4 stukken gesneden; 1/4 liter olie om te frituren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, verdeeld; 2 eetlepels custardpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; 8 aardbeien, gehalveerd; 8 tandenstokers

Een draai aan de traditionele Franse toast met een beetje vanillevla, banketbakkerssuiker en slagroom met fruit erop. Uitstekend voor theekransjes.

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, 3 eetlepels melk, witte suiker en vanille-extract samen in een ondiepe kom tot een gladde massa.
Verwarm 2/3 centimeter olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Doop 4 stukken brood in het eimengsel en bak ze goudbruin, ongeveer 2 minuten per kant. Herhaal met de resterende stukjes.
Combineer 2 eetlepels melk met custardpoeder in een kleine kom; roer tot een gladde massa. Breng de resterende melk aan de kook in een kleine steelpan. Roer het stoofschuimmengsel in de pan. Verminder de hitte en kook, onder regelmatig roeren, tot de vla dikker is, ongeveer 5 minuten.
Plaats 8 broodsausen op een ondiepe schaal. Spatel de vla over elk stuk. Bedek met de resterende 8 toastjes en vorm een broodje. Roer de suiker van de banketbakker in. Bestrooi elke sandwich met een klodder slagroom en een aardbei. Steek een tandenstoker door het fruit. om de boterham bijeen te houden.