Franse ui alesoep met gehaktballen

Name: Franse ui alesoep met gehaktballen
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Ingredients: 1 pak (340 gram) ingevroren volledig gekookte Italiaanse gehaktballetjes; 2 grote zoete uien, in plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel runderbouillonkorrels; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1,25 liter rundvleesbouillon; 1 fles (340 gram) licht bier of extra runderbouillon; 18 plakjes stokbrood stokbrood (2/3 centimeter dik); 12 plakken Münster of cheddar kaas

Ik kreeg het idee hoe ik deze soep moest maken nadat ik naar een brouwerijrestaurant ging waar bier in de jus werd gezet. Ik maak dit elke keer als het weer in de herfst begint af te koelen - het is troostmaal voor de ziel. - Crystal Holsinger, Verrassing, Arizona

Ingrediënten

1 pak (340 gram) ingevroren volledig gekookte Italiaanse gehaktballetjes
2 grote zoete uien, in plakjes gesneden
2 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel runderbouillonkorrels
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper
1,25 liter rundvleesbouillon
1 fles (340 gram) licht bier of extra runderbouillon
18 plakjes stokbrood stokbrood (2/3 centimeter dik)
12 plakken Münster of cheddar kaas

Bereiding

In een .slow fornuis, combineer de eerste negen ingrediënten. Kook, afgedekt, op laag tot uien zacht zijn, 8-10 uur.
Schep soep in zes grillveilige 454 gram.ramekins.Top elk met drie sneetjes brood en twee plakjes kaas.Broei 4-6 inch van het vuur tot kaas is gesmolten, 2-3 minuten.Zorg onmiddellijk.