Franse ui-rundvlees strudel

Name: Franse ui-rundvlees strudel
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 brood (400 gram) bevroren brooddeeg, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met dun gesneden ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 1 blik (284 gram) beef au jus jus; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bruine suiker; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 130 liter rundvleesbouillon; 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1 blik (284 gram) beef au jus jus

Ik bereidde deze smaakvolle strudel voor op mijn ambachtelijke clubbijeenkomst en iedereen vroeg me naar het recept. Het maakt zo'n leuke presentatie, dus het is geweldig om op bijeenkomsten te dienen.

Ingrediënten

Bereiding

Laat het deeg rijzen tot het bijna verdubbeld is. Ondertussen, in een koekepan, bak je ui in boter gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal de ui uit de pan met een lepel met gleuven; opzij zetten
Snijd rundvlees in 0,125-inchs; voeg aan skillet toe. Verhoog hitte aan middelgroot; kook en roer gedurende 3 minuten of tot het bruin is. Breng de ui terug naar de koekenpan. Roer in bloem, bruine suiker, komijn, zout en peper. Voeg bouillon toe; kook en roer gedurende 6-8 minuten of totdat het is verdampt. Haal het van het vuur
Pons het deeg; rol op een met bloem bestoven oppervlak tot een 16-in.x 12-inch rechthoek. Leg op een ingevette bakplaat. Plaats het rundermengsel in het midden van de lange kant van het deeg. Pronk met Monterey Jack-kaas en 4 eetlepels Parmezaanse kaas
Snijd met een scherp mes het deeg aan elke kant van het rundvlees in 1,75 cm brede stroken. Vouw de stroken afwisselend over het vulling. Pronk met de overgebleven Parmezaanse kaas. Bedek en laat rijzen tot bijna verdubbeld, ongeveer 30 minuten
Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwarm de jus; dienen als een onderdompelende saus.