Franse ui steak met champignons

Name: Franse ui steak met champignons
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 400 gram champignon, in vieren gedeeld; Ei-noedels van 227 gram; 1.8 lende ossenlapjes zonder bot, ongeveer 700 gram; 3/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met droge sherry; 1 (298 gram) kan de Franse uiensoep verdichten; 170 liter water

Bereide Franse uiensoep en sherry maken een heerlijke saus voor deze steaks gesmoord met champignons. Ei noedels zijn een geweldige aanvulling om alle sappen op te nemen.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 5 T boter in een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur.
Voeg de champignons toe en bak, af en toe roerend, 10 minuten bruin en verdampt. Overbrengen in kom.
Begin met het koken van eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrooi steaks met zout.
Bruine 2 steaks, 1,5 minuut per kant. Transfer naar kom met champignons. Herhaal het proces met de resterende steaks.
Breng steaks en champignons terug naar de koekenpan.
Voeg 80 liter droge sherry toe en breng aan de kook; kook 30 seconden.
Voeg Franse uiensoep en 170 liter water toe; terug aan de kook.
Zet het vuur laag tot medium-laag en laat 20 minuten sudderen tot de biefstukken zacht zijn en de saus iets is afgenomen.
Giet noedels af. Serveer steaks met noedels en je favoriete groente.