Biefstuk met sherried champignons

Name: biefstuk met sherried champignons
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 5 lende stripsteaks, 1,25 centimeter dik; 1 eetlepel knoflookboter; 227 gram champignons, gesneden; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter peper; 60 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; 1 groene ui, in plakjes gesneden

Maak en deel deze Steak met Sherried Mushrooms recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een grote koekenpan in met olie. Zet op middelhoog vuur. Voeg hete biefstuk toe als het warm is. Bak ze voor medium-rare, tot ze goed bruin zijn en vlees een lichte weerstand geeft als ze worden ingedrukt, 2 tot 3 minuten per kant. Verwijder de borden.
Zet de knoflookboter in de pan. Voeg gesmolten paddestoelen toe met peper en zout. Roer vaak tot de randen bruin worden, 3 tot 4 minuten. Voeg kippenbouillon en sherry toe. Schrap de bodem van de pan om bruin te maken. stukjes.Boil, af en toe roeren om smaak te ontwikkelen, 2 minuten.Soep over steaks.Sprinkle met groene ui.