Franse uiensoep in een zuurdesembroodkom

Name: Franse uiensoep in een zuurdesembroodkom
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 4 zuurdesembroodrondes (zoals Brown 'N Serve®); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die geperste knoflook bevat, verdeeld; 1 zoete ui, in blokjes gesneden; 2 (397 gram) blikjes kippenbouillon; 2 (397 gram) blikjes kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 200 gram Gruyere-kaas, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Maak een bakplaat boterheet.
Snij een gat in de bovenkant van elke broodronde, waarbij de zijkanten en bodems onaangeroerd blijven, om de opening van de broodkom te maken. Trek de uitsparing uit elkaar.
Leg 130 liter boter en 2 eetlepels gemalen knoflook in een magnetronbestendige kom. Warme boter tot boter wordt gesmolten, 2 tot 4 minuten. Bedek de binnenkant van de broodkommen en de uitgesneden stukken met boter; plaats op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 3 tot 5 minuten.Laat de oven aan.
Smelt de resterende boter in een grote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de zoete ui toe.Kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten.Verlaag het vuur tot het laag is en blijf koken en roeren tot de ui zacht en donkerbruin is, ongeveer 20 minuten meer.
Roer de overgebleven knoflook, runderbouillon, kippenbouillon, wijn en Worcestershire-saus door de uien. Breng aan de kook.Laat de hitte laag; kook tot de smaken intenser worden, 5 tot 10 minuten.Soep van de soep in elke broodkom. Bedek soep met gruyère.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas borrelt en smelt langs de zijkanten van de broodschaal, ongeveer 5 minuten.