Friedel's lasagne

Ik weet dat er honderden lasagna-recepten zijn. Persoonlijk denk ik dat deze fantastisch is als je lasagne wilt maken maar geen cottage- of ricotta-kaas in huis hebt. Dank aan Tara Krische en haar 'I Hate Ricotta' "lasagna-recept (29663) voor de inspiratie.

Verwarm de oven voor op 375 F.
Bak Quorn of vlees met ui en knoflook tot ze bruin zijn.
Giet af als je vlees gebruikt en voeg dan het blik tomaten, spaghettisaus, basilicum en water toe.
Laat het geheel vijf minuten sudderen.
Bak ondertussen de spinazie in een beetje boter of bouillon tot ze verwelkt.
In een ovenschaal (ik gebruik een ronde schotel, maar ik denk dat een 25 x 25 centimeter ook goed zou werken) spreidde Een kop uit met een inhoud van 130 ml die vleessaus bevatte, die de bodem bedekte.
Leg lasagne noedels in de lengte over saus, overlappende randen.
Bedek met meer saus, een beetje spinazie en een vleugje kaas.
Voeg nog een laag noedels, meer saus, een beetje kaas en spinazie toe.
Herhaal dit totdat je gerecht bijna vol is of de saus begint op te raken.
Bewaar een kop met een inhoud van 130 ml die saus bevat om over de laatste laag noedels te gaan.
Bestrooi met Parmezaanse kaas en resterende Cheddar-kaas.
Bedek en bak ongeveer 40 minuten of tot het heet en bubbelend is en de kaas is doorgesmolten.
Zet de grill aan en bak vijf minuten of tot de kaas bruin is.
Laat het vijf minuten rusten voordat u gaat snijden en serveren.

Ik vond het geweldig