Frieten (belgische frietjes)

Name: frieten (belgische frietjes)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kg, 6
Ingredients: 1 kg aardappel, geschild; zout; olie (voor frituren)

In het Engels worden frieten meestal "frites" genoemd, ook al beweren de Belgen dat ze van oorsprong zijn uit België en er niets Frans is over hen.

Ingrediënten

1 kg aardappel, geschild
Zout

Olie (voor frituren)

Bereiding

Snijd de aardappelen in de vorm van frites en spoel ze goed af met water. Droog ze met een schone vaatdoek.
Frituur ze 5 minuten op 150 graden Celsius,
haal ze uit de olie en laat ze afkoelen.
Verhit de olie tot 180 graden Celsius en bak de frites tot ze knapperig zijn aan de buitenkant en goudbruin (ongeveer 5 minuten).
Bestrooi met zout en serveer met mayonaise.