Fruit en kaas smeren 2007

Name: fruit en kaas smeren 2007
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Engelse muffin; Een kop met een inhoud van 130 ml die roomkaas bevat; 1 theelepel vloeibare honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde vijgen bevat, ongeveer drie; 2 eetlepels zonnebloempitten

Ik pak een van deze in voor mijn lunchemmers en neem hem mee op mijn eerste ochtendpauze. Geeft me energie om naar de leraar te luisteren.

Ingrediënten

Bereiding

Roosteer eerst de Engelse Muffin in de broodrooster.
Hak de drie vijgen (of abrikozen) in kleine stukjes en haal de dopjes van de zonnebloempitten.
Ik koop de mijne zonder schelpen, alleen voor sommige recepten als deze en salades, op die manier hoef ik ze niet in mijn mond te steken om ze open te bijten.
Crème door de kaas, vijgen en honing in een kom te roeren en te roeren tot een gladde massa.
Ik gebruik de roomkaas in de kleine bakjes, mama zegt dat ze soft-tub-roomkazen worden genoemd.
Roer ten slotte de gepelde zonnebloempitten erdoor.
Verspreid over je geroosterde muffin.
Plaats deze in je tupperware-container voor het verpakken van de lunch.
Dit kan iets meer zijn dat genoeg is om op één muffin te gebruiken, afhankelijk of je van een beetje of heel veel kaas houdt.