Simit (Turks brood gaat over)

Name: simit (Turks brood gaat over)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 227 gram witte bloem (225g); 1 theelepel zout; 57 gram margarine (1418) of 57 gram boter (50g); 1 eetlepel olie; 1 eetlepel melk; 1 eetlepel water; 1 ei, geslagen; 28 gram sesamzaad (709) of 28 gram maanzaad, ongeveer (25 g)

Simit is een ringvormig ongezuurd brood, een populair straatvoedsel in Turkije. Het recept komt van "The Country Kitchen" van Jocasta Innes, maar ik gebruik boter in plaats van de aanbevolen margarine en vervang soms maanzaad voor de aanbevolen sesam zaden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200C).
Meng in een kom de bloem en het zout samen en maak een put in het midden.
Smelt de margarine/boter en meng met de olie, melk, water en eieren.
Giet het eimengsel in de bloem in de bloem en meng goed tot een deeg.
Vorm het deeg tot ringen met een diameter van ongeveer 4 ".
Vet bakplaat in en leg de ringen erop.
Borstel de ringen met melk en besprenkel met sesamzaadjes.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Ik denk dat deze het best worden gegeten heet of nog steeds warm.