Fruit en noten broodpudding

Name: fruit en noten broodpudding
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 41 plakjes dag oud brood, gescheurd in centimeters; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels vanille-extract; 1 blikje (595 gram) appeltaart vullen, in tweeën gesneden plakjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met grof gehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gouden rozijnen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten; Slagroom, optioneel

Dit recept begon als een gewone broodpudding. Mijn man, Tom, stelde voor wat pecannoten toe te voegen, en toen besloot ik de taartvulling toe te voegen. Deze ingrediënten maken de pudding knapperig, vochtig en zelfs lekkerder.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom brood en suiker. Zet opzij. Klop in een andere kom eieren, melk, kaneel, zout en vanille tot schuim. Giet over brood en suiker; goed mengen. Bedek en koel 2 uur
Roer alle resterende ingrediënten erdoor, behalve room. Giet in een ingevette 13x9-in. ovenschaal.
Bak op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot het stevig is. Snijd in vierkantjes. Bewaar warm of koud met slagroom indien gewenst.