Fruit gevulde Franse toast

Name: fruit gevulde Franse toast
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 10 plakjes challah, ongeveer 2,5 centimeter dik (je kunt Italiaans of Frans gebruiken als je zou willen); 4 eetlepels fruit verspreid, naar keuze; 4 eetlepels mascarpone kaas of 4 eetlepels ricotta kaas; 2 grote eieren, lichtgeklopt; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1/4 theelepel kaneel; 0.25 theelepel nootmuskaat (versgemalen, indien mogelijk); 2 theelepels boter; 2 theelepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Snij een zak in elke boterham met een gekarteld mes om ongeveer een halve centimeter van de zijkanten en de bodem van elke plak te snijden.
Meng de fruitsprei en kaas en vul de zakjes met elk een eetlepel van het fruit/kaasmengsel.
Meng de eieren, melk, vanille, kaneel en nootmuskaat in een kom of bakpan groot genoeg om alle plakjes in een enkele laag te houden.
Week de plakjes een paar minuten aan één kant, herhaal dit een keer met de andere kant.
Verwarm een grote braadpan op med/laag vuur en voeg 1 theelepel boter en olie toe.
Bak het brood twee voor een keer gedurende ongeveer 7,5-7 minuten; draai de plakjes een aantal keren totdat beide zijden gelijkmatig bruin zijn.
Place on baking sheet in oven for 2-3 minutes to finish. DON'T OVERBAKE!
Herhaal intussen de stappen 5, 6 en 7 met de resterende plakjes.
Serveer warmandtop met pure ahornsiroop. Deze zijn ook heerlijk eenvoudig.