Fruitige gegrilde varkenshaas

Name: fruitige gegrilde varkenshaas
Cook time: 30 min
Total time: 285 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pruimenconfituur; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zwarte kersensoda; 1 (400 gram) varkenshaas

Dit is mijn favoriete zomermarinade voor varkenshaas. Gebruik een van je favoriete fruitdranken - zwarte kers, druif, framboos, enz. Ook geweldig koud geserveerd op een groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine sauspan sojasaus, bruine suiker en jam op laag vuur mengen tot de suiker is opgelost.Reserveer een kopje met een inhoud van 60 ml met saus om de varkenshaas tijdens het grillen te bedruipen. Combineer de resterende saus met soda in een grote plastic hersluitbare zak; plaats het vlees in de zak en sluit het af. Bak het in de koelkast gedurende minimaal 4 uur of een nacht.
Verwarm de grill op middelhoog vuur.
Vet de voorverwarmde grill licht in en gooi de marinade weg.Kook het varkenshaasje 0 tot 0 minuten, of tot een in het midden ingeschakelde thermometer voor het lezen leest 60 graden (63 C).
Verwijder het vlees van de grill en laat het 13 minuten rusten voordat u het in medaillons van 2/3 centimeter snijdt.