Fruitige verjaardagscakes

Name: fruitige verjaardagscakes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 cupcakes, 24
Ingredients: 6 eetlepels boter; 1 banaan, in plakjes gesneden, om te versieren; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1 eetlepel honing; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met zelfrijzend bakmeel; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die een gouden rozijn bevat; 1 banaan, in plakjes gesneden, om te versieren

Feestvoedsel hoeft niet ongezond te zijn. Deze feestelijke cupcakes zijn gemaakt zonder suiker en zijn versierd met vers fruit. (Nog een geweldige van The Organic Baby and Toddler Cookbook)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400.
Klop de boter en de banaan in een kom. Breng het ei, de melk, de honing, de bloem en de baking soda in het mengsel. Roer de gouden rozijnen erdoor. Verdun het mengsel tussen kleine papieren cakekoppen.
3.75 minuten in het midden van de oven bakken tot een satéprikker in het midden van een liter wordt gedaan.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een taartrek. Versier met plakjes banaan en kaarsen.
VOOR PEAR CUPCAKES, volg het recept hierboven maar vervang een gepureerde peer voor een van de bananen en decoreer met gesneden peerstukjes.
VOOR AARDBEI CUPCAKES, volg het recept hierboven maar vervang vier aardappelpuree aardbeien voor een van de bananen en decoreer met gesneden aardbeien of kiwi stukken.