Fudgy avocado brownies

Name: fudgy avocado brownies
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 9
Ingredients: 1 grote rijpe avocado, gepureerd; 1 -2 eetlepel geraspte chocolade (optioneel garnituur); Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met poedersuiker; 2 grote eieren; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels cacaopoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels olijfolie; 1 -2 eetlepel geraspte chocolade (optioneel garnituur); 1 grote rijpe avocado, gepureerd; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met poedersuiker; 2 eetlepels cacaopoeder; 1 -2 eetlepel geraspte chocolade (optioneel garnituur)

Maak en deel dit recept met Fudgy Avocado Brownies van.

Ingrediënten

Bereiding

Voor Brownies: Verwarm de oven voor op 170 graden (160 graden voor glas of donkere pan).
Versproei ruim een vierkante centimeterpan met antikleefspray.
Klop in een grote kom gepureerde avocado en gesmolten chocolade.
Klop de suiker in het mengsel, voeg vervolgens de eieren en het vanille-extract toe en meng goed.
Voeg bloem, cacao, bakpoeder en zout toe en meng met een grote lepel of rubberen spatel totdat JUST gecombineerd is - niet teveel mengen.
Roer de olie erdoor tot hij goed verdeeld is en het beslag enigszins glad is. Vouw in gehakte chocolade en spreid het beslag in de pan.
Bak gedurende 28-32 minuten (35-40 minuten bij het bakken op de lagere temperatuur) of tot het midden is ingesteld.
Verwijder en laat volledig afkoelen, dan bevriezen en top met geraspte chocolade indien gewenst.
Voor Frosting: voeg avocado toe aan de kom van een elektrische standaardmenger (of een draagbare elektrische mixer) en sla tot een romige massa. Voeg met de mixer op lage snelheid vanille toe en voeg langzaam poedersuiker en cacaopoeder toe, schraap de zijkanten indien nodig, totdat een glad glazuur ontstaat.
Vorst brownies eenmaal afgekoeld.