Fudgy courgette brownies (ei, noten en lactosevrij)

Deze fudgy brownies zijn een heerlijke traktatie. Het zou moeilijk zijn om te geloven dat ze vrij zijn van eieren, noten en melk en onopvallend doorgezoomd met courgette. In feite is deze super sluwe courgette het belangrijkste ingrediënt in deze brownies. Wees je bewust van dat het beslag erg droog lijkt. Maak je hier geen zorgen over, want tijdens het bakproces zal de geraspte courgette net genoeg vocht afgeven om een ​​vochtige en taaie brownietextuur te produceren. Opgedragen aan mijn zwager ...:)