Funky bonen

Name: funky bonen
Cook time: 140 min
Total time: 225 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram droge pinto bonen; Bulkworst van 400 gram; 400 gram gehakt; 1 ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 (284 gram) kan tomaten en groene chilipepers in blokjes snijden, ongedraineerd; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; chilipoeder naar smaak

Een oude familieklassieker van mijn geweldige tante. Eenvoudig en verrassend lekker! Gemakkelijk ook voor het budget! Dit is ook een geweldig recept om mee te spelen en perfect naar uw wens. Bewaar met maisbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Pluk over en spoel de gedroogde bonen, en plaats ze in een grote pan water met een deksel.Breng aan de kook op hoog vuur, dek af, zet het vuur uit en laat de bonen 1 uur staan. Tap en spoel de bonen in een vergiet, keer terug naar de pan, bedek het met water en laat het 2 uur sudderen, tot de bonen zacht zijn.
Leg ondertussen de worst, het rundvlees, de ui en de groene paprika in een koekenpan op middelhoog vuur en bak en roer ongeveer 10 minuten, tot de 3 worst en het rundvlees gelijkmatig bruin zijn.
Roer het vleesmengsel door de bonen en meng de tomaten met chilipepers, ketchup en chilipoeder. Meng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 20 minuten stoven.