Fusilli van kippen en Zwitserse snijbiet

Name: fusilli van kippen en Zwitserse snijbiet
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram Zwitserse snijbiet (454 g); 2 kippenborsten zonder vel zonder vel; 2 eetlepels olijfolie (25 ml); 1 ui, gehakt; 5 teentjes knoflook, gehakt; 2 zoete rode paprika's, in plakjes; 2 eetlepels balsamico azijn (25 ml); 1 theelepel gehakte verse rozemarijn (5 ml); Een kom met een inhoud van 1 liter met fusilli (375 g); 4 theelepels maïszetmeel (18 ml); Een kom met een inhoud van 3/8 liter die kippenbouillon bevat, een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas (375 ml, 50 ml)

Het samenstellen van voedsel dat in het seizoen is, is een geweldige manier om de kosten te verlagen, zoals in dit gerecht met zijn snijbiet en pepers. Uit de pagina's van Canadian Living.

Ingrediënten

Bereiding

Snij snijbiet in ribben en bladeren; snijd ze in stukjes en apart apart.
Snijd de kip over de nerven in centimeters (5 mm) dikke plakjes; kruiselings doormidden snijden. In grote koekenpan, de helft van de olie op hoog vuur verwarmen; bak kip, roer vaak, gedurende 4 minuten of tot het niet langer roze van binnen is. Haal uit de pan; blijf warm.
Zet het vuur laag tot gemiddeld hoog; kook ui, knoflook, rode pepers en snijbietjes gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn. Voer de kip om in de pan. Voeg azijn, rozemarijn en snijbiet toe; dek af en kook, af en toe roerend, gedurende 4 minuten of tot snijbiet verwelkte.
Maak ondertussen in een grote pan met kokend zout water 6 tot 8 minuten pasta of tot ze zacht maar stevig zijn; laat het goed uitlekken en keer terug naar de pot. Voeg het snijbietenmengsel toe en meng om te combineren.
Klop het maïszetmeel in bouillon; voeg toe aan de koekenpan en kook op hoog vuur, kloppend, tot het verdikt is. Roer tot pasta. Serveer bestrooid met Parmezaanse kaas.
VERVANGINGEN:
In plaats van snijbiet, kunt u 1 bos broccoli gebruiken; voeg stengels toe zoals aangegeven en bloemen in plaats van bladeren.
Als u verkruimelde gedroogde rozemarijn wilt vervangen door vers, gebruikt u 0,25 theelepel (1 ml) en voegt u deze toe met de ui.