Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gai lan (chinese broccoli) met oestersaus
 
 
4-6 PortiesPTM8 min

Gai lan (chinese broccoli) met oestersaus


Zeer snelle en heerlijke bereiding voor gai lan of kai lan.Gai lan wordt soms Chinese broccoli genoemd. De stengels zijn dunner dan gewone broccoli en als bonus krijg je ook mooie gele gai lan bloemen die vaak samen worden gebundeld. gerecht wordt vaak geserveerd in dim sum-restaurants. De kooktijd is heel, heel snel en mag niet te gaar zijn.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Was de gai lan en snijd de uiteinden van de steel (ongeveer 1,25 centimeter) en gooi de uiteinden weg.
  2. Meng de kippenbouillon, sake en suiker in een kleine kom en zet apart.
  3. Verhit in een grote wok of pan 1,5 T plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg de knoflookteentjes toe en kook tot ze ongeveer 1 à 2 minuten licht goudbruin zijn. Pas op dat je de knoflook niet verbrandt.
  4. Verhoog het vuur en voeg de gember toe en kook 15 tot 20 seconden en voeg gai lan stengels toe.
  5. Met een grote lepel of spatel schep je de olie op en baad je de gai lan stengels gedurende ongeveer 1 minuut.
  6. Giet het kippenbouillonmengsel en dek onmiddellijk de wok of de pan af met een goed sluitend deksel.
  7. Zet het vuur laag en laat ongeveer 3-4 minuten stoom staan. Je moet gemakkelijk met een vork door de stelen kunnen prikken.
  8. Verwijder de gai lan op een bord, laat het resterende bouillonmengsel in de wok of in de pan en voeg oestersaus en sesamolie toe.Kook ongeveer 1 minuut op middelhoog en schenk de saus over de gekookte gai-lan en serveer.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407