Gale's karnemelk pannenkoeken

Meng in een grote kom bloem, suiker, zout, bakpoeder en bakpoeder met een vork.

Klop in een andere kom het ei goed en voeg dan karnemelk, volle melk en gesmolten boter toe; beat om te combineren.

Giet natte ingrediënten in droge ingrediënten en combineer met een houten lepel. NIET OVERMIXEN; het is prima als het klonterig is.

Verhit een bakplaat of een grote koekenpan op middelhoog vuur. Smelt 1 theelepel boter. (Na de eerste paar pannenkoeken moet je mogelijk het vuur lager zetten om overbruin worden te voorkomen. Misschien moet je af en toe meer boter toevoegen als de pan droog wordt. ).

Gebruik een kleine pollepel of een kan met een schenktuit en giet ongeveer 3 eetlepels beslag voor elke pannenkoek, zodat er voldoende ruimte is om uit te spreiden. Als er bosbessen worden gebruikt, strooi er dan een paar over elke cake direct na het gieten. Wanneer de bovenkant van de pannenkoek ziet er niet meer nat uit, de gaatjes zijn amper gezet en de onderkant is goudkleurig (ongeveer 3 minuten), draai de pannenkoek om en bak tot de onderkant goudbruin is, ongeveer 2 minuten langer.

Als u niet onmiddellijk opdient, moet u het warm houden in een 200 ° F-oven totdat alle pannenkoeken gaar en klaar voor gebruik zijn, niet meer dan 15 minuten.