Galle brood

Name: Galle brood
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2 loaves, 20
Ingredients: 1/3 liter lauw water; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met broodmeel; 1 groot ei; 60 liter plantaardige olie; 1 theelepel zout

Maak en deel dit Challah Bread-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 1/4 liter bloem en meng om een suspensie te vormen. Voeg het ei, de oli en het zout toe en meng om het in het mengsel te verwerken. Voeg geleidelijk meer meel toe tot het te hard is om te roeren en voeg meer kneden met de hand toe tot je een heel licht kleverige deegbal. Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 5 tot 10 minuten tot het deeg glad en elastisch is.
Plaats in een geoliede kom en dek af met een vochtige theedoek (of plasticfolie) gedurende ongeveer 1,5 uur of tot het volume is verdubbeld.
Kneed het deeg een tweede keer (maar voor veel minder tijd) en vorm het daarna in broden. Ik deel de bal in tweeën, vervolgens elke helft in drieën en vlecht ze in twee gevlochten broden.
Plaats de broden op een ingevette bakplaat of baksteen en dek opnieuw af, dit keer ongeveer 45 minuten tot het weer verdubbeld is.
About 15 minutes before the end of the second rise, preheat the oven to 350.Bake for 22-25 minutes or until they sound hollow when tapped on the bottom.You can brush the loaves with an egg wash and coat with sesame or other seeds if you wish or leave without a glaze for a more rustic look.These loves are always the hit of any meal! Enjoy!