Perfect broodmachine speltbrood

De zoektocht van mijn man naar een recept dat licht, luchtig (in plaats van vast en dicht) speltbrood van een broodmachine produceert, heeft zijn vruchten afgeworpen. Hij heeft veel geëxperimenteerd en dit heeft altijd goede resultaten opgeleverd. Update: kan niet zien hoe te reageren op de beoordeling die het brood zwaar vond, dus reageerde hier. Als je zeker WHITE speltmeel hebt gebruikt, niet volkoren, dan klinkt het alsof misschien verschillende broodmachines andere resultaten krijgen? :-( Er is echter een andere mogelijkheid. Heb je sneldrogend gist gebruikt, geschikt voor broodmakers? Of gedroogde actieve gist die voor het bakken van de handen is? We gebruikten het voormalige. Het andere ding dat mijn man voorstelde te proberen, als je ' Gebruik de juiste bloem en gist om de hoeveelheid gist die je gebruikt te verhogen, en kijk of dat helpt. Je kunt ook proberen de hoeveelheid water iets op te voeren, maar probeer elke oplossing eerst afzonderlijk: -) Het nummer van mijn man één regel, die voortkomt uit zijn wetenschappelijke achtergrond: -) Hoop dat een van deze tips werkt, en niet dat het de broodmachine zelf is (de onze is een Panasonic SD255)