Garlicky wodka alfredo

Name: garlicky wodka alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) pakket penne rigate; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 7 teentjes geroosterde knoflook; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die kippenbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die wodka bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met geraspte Asiago-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met geraspte Asiago-kaas; koosjer zout naar smaak; gemalen witte peper naar smaak; 10 laat verse basilicum, gescheurd of versnipperd

Knoflook met een vleugje wodka. Wat is er niet om lief te hebben?

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook tot al dente, 8 tot 10 minuten; uitlekken.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook de knoflook in de olie ongeveer 3 minuten. Roer de boter, room, kippenbouillon en wodka erdoorheen; breng aan de kook. Voeg de Parmezaanse kaas, Asiago kaas, zout en peper toe; Roer. Meng de pasta in de saus en roer om te coaten. Laat ongeveer 3 minuten meer sudderen. Schil met verse basilicum om op te dienen.