Garnaal en krabvlees gegratineerd

Name: garnaal en krabvlees gegratineerd
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram forel krabvlees; 400 gram garnalen, ontdaan en gekookt; 3 eetlepels sherrywijn; 6 eetlepels boter; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met romanokaas; zout; peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen crackercrumb bevat; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met romanokaas; 6 eetlepels boter; 1 eetlepel paprikapoeder; 6 eetlepels boter; 6 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk of een kom met een inhoud van 3/4 liter die de helft en een half bevat

Maak en deel dit Garnalen en krabvlees Au Gratin recept uit.

Ingrediënten

400 gram forel krabvlees
400 gram garnalen, ontdaan en gekookt
3 eetlepels sherrywijn
6 eetlepels boter
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met romanokaas
Zout
Peper

Een kop met een inhoud van
130 ml die gemalen crackercrumb bevat
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met romanokaas
6 eetlepels boter
1 eetlepel paprikapoeder
6 eetlepels boter
6 eetlepels bloem
Een kom met een inhoud van
3/4 liter melk of een kom met een inhoud van 3/4 liter die de helft en een half bevat

Bereiding

Medium Cream Sauce: Smelt boter in een sauspan; roer in bloem en kook voor een minuut; voeg melk of de helft en de helft toe en beweeg constant tot de saus dikker wordt.
Bak garnalen en krabvlees in boter.
Voeg sherry, scherpe kaas en warme roomsaus toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm grondig en giet in een braadpan of individuele au gratins.
Bestrooi de bovenkant met crackerkruimels, Romano-kaas en paprika.
Bestrooi met boter en bak op 350 graden goudbruin.