Garnalen Wellington

Name: garnalen Wellington
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse spinazieblaadjes; zout en peper naar smaak; 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 4 jumbo garnalen, gepeld en ontdaan; 113 gram krabvlees, uitgelekt en in vlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml die bechamelsaus bevat; 1 eetlepel gehakte sjalotten; 1 eetlepel gehakte verse dragon; 1 ei, geslagen

Garnalen gevuld met krabvlees en spinazie, gewikkeld in bladerdeeg en gebakken in de oven. Een heerlijk aperitiefje of goed geserveerd met een goed gesneden biefstuk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakplaat in
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spinazie toe; kook en roer tot het verwelkt, ongeveer 3 minuten. Breng een tijdje met zout en peper. Verwijder overtollig braaksel.
Leg het laken bladerdeeg op een schoon oppervlak en snij in 4 vierkanten. Steek zachtjes met de vork.
In een middelgrote kom; meng krabvlees, bechamelsaus, sjalotjes en dragon tot ze goed gemengd zijn.
Snijd de garnalen in de lengte en open ze om een vlindervorm te vormen. Leg één garnaal in het midden van elk gebaksplein met de open kant naar boven gericht. Stop elke garnaal met een gelijke hoeveelheid spinazie en top met een volle eetlepel van het krabmengsel. overgebakken om een driehoek te maken en druk op de randen om te verzegelen. Plaats op de bakplaat en bestrijk met losgeklopt ei.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 15 tot 20 minuten. Serveer warm.