Garnalen, citroen, peper, linguini

Name: garnalen, citroen, peper, linguini
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) linguine pasta; 1 eetlepel olijfolie; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 130 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1/2 theelepel citroenschil; 1/2 theelepel citroenschil; zout naar smaak; 2 theelepels versgemalen zwarte peper; 400 gram verse garnalen, gepeld en ontdaan; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte verse basilicum

Ingrediënten

1 (227 gram) linguine pasta
1 eetlepel olijfolie
6 teentjes knoflook, fijngehakt
130 liter kippenbouillon
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte wijn bevat
1/2 theelepel citroenschil
1/2 theelepel citroenschil

Zout naar smaak
2 theelepels versgemalen zwarte peper
400 gram verse garnalen, gepeld en ontdaan
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
3 eetlepels gehakte verse peterselie
1 eetlepel gehakte verse basilicum

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg linguine toe en kook gedurende 9 tot 13 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en laat ongeveer 1 minuut knoflook inkoken. Meng er kippenbouillon, wijn, citroensap, citroenschil, zout en peper doorheen. Zet het vuur lager en laat sudderen totdat de vloeistof ongeveer 1/2 is afgenomen.
Meng garnalen, boter, peterselie en basilicum in de pan. Kook 2 tot 3 minuten, tot de garnalen ondoorzichtig zijn. Roer de gekookte linguine erdoor en blijf 2 minuten koken, tot alles goed gecoat is.