Garnalen creoolse i

Name: garnalen creoolse i
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels tomatenpuree; 1/2 theelepel gehakte ui; 1 theelepel zout; 1 verse rode chili peper (optioneel); 3/4 liter kippenbouillon; 2 laurierblaadjes; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 900 gram middelgrote garnalen - gepeld en ontdaan

Dit is een heerlijk, zeer eenvoudig, snel maar redelijk duur recept. Iedereen die ik ooit heb gerepareerd, is er absoluut dol op! Ik heb ook krab en / of sint-jakobsschelpen in dit recept opgenomen. Bewaar rijst.

Ingrediënten

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels boter, gesmolten
2 eetlepels tomatenpuree
1/2 theelepel gehakte ui
1 theelepel zout
1 verse rode chili peper (optioneel)

3/4 liter kippenbouillon
2 laurierblaadjes
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel gedroogde peterselie
900 gram middelgrote garnalen - gepeld en ontdaan

Bereiding

In een droge koekenpan het meel verwarmen; voortdurend roeren op middelhoog vuur ongeveer vijf minuten of tot het bruin is. Meng boter of margarine in een gebruizerde bloem. Roer in tomatenpuree, ui, zout, chili, bouillon, laurier, tijm en peterselie. Houd ongeveer twintig minuten aan.
Garnalen toevoegen; kook gedurende 5 tot 10 minuten, of totdat de garnalen allemaal rose zijn geworden.