Garnalen en chorizo in adobo

Name: garnalen en chorizo in adobo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 6 eetlepels sojasaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte azijn; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zwarte peper; 1 theelepel chili peper; 2 eetlepels limoensap; 4 eetlepels sinaasappelsap; 4 -6 eetlepels suiker (begin met de kleinere hoeveelheid en pas het naar wens aan); 200 gram garnalen (10-15 tellen); 113 gram chorizo-worst, in plakjes; 4 eetlepels canola-olie; 6 eetlepels maizena; 2 eetlepels gele uien, gehakt; verse koriander, gehakt; Roma-tomaat, in plakjes; rijst (om te serveren)

Dit recept werd gedemonstreerd en geserveerd op het Pensacola Seafood Festival in 2010. Het is van Brain Cullerton van Dharma Blue. Het duurt niet lang en is geweldig! De kooktijd omvat niet de tijd om de rijst klaar te maken die je hier voor serveert.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de Adobo-saus: combineer de ingrediënten in een kom. Pas de suikersmaak naar wens aan.
Voor de garnalen en chorizo: Smeer de garnalen in met maizena. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en chorizo. Voeg garnalen toe.Als de garnalen ondoorzichtig zijn en een C-vorm vormen, voeg dan de adobosaus toe.Lees verder op laag tot de saus is verhit.
Serveer over rijst en garneer met koriander en in plakjes gesneden Roma-tomaten.