Garnalen en feta met pasta

Name: garnalen en feta met pasta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram orzo pasta; 3 eetlepels olijfolie; 1/2 kleine ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten in sap; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 0,5 theelepel gehakte verse oregano; 1/2 theelepel zout; 600 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 113 gram verkruimelde fetakaas; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Heerlijke garnalenmaaltijd. Lekker op een koude dag. Elke pasta kan worden gebruikt in plaats van de orzo.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Kook orzo in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 11 minuten.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui tot ze lichtjes zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Meng de tomaten in sap, water, wijn, oregano en zout in een uienmengsel; kook en roer tot de saus verdikt is, ongeveer 10 minuten.
Meng de garnalen in saus en kook tot de garnalen gaar zijn, 2 tot 3 minuten. Strooi feta en peterselie in de saus; serveren over orzo.