Garnalen en groenten italiano met pasta

Name: garnalen en groenten italiano met pasta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 grote zoete ui, gehakt (Vidalia of Spaans werken goed); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rode paprika's, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met paddenstoelen, in plakjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 pruimtomaten, gehakt; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel basilicum; 0.25 theelepel chili pepervlokken; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn; 400 gram garnalen (* zie opmerking hieronder); 10 groene olijven, ontpit en gehakt; 1/2 theelepel citroenschil; 1/2 theelepel citroenschil; 3 -4 eetlepels zware room (dubbele room in VK); 400 gram pasta, gekookt

Nodig iets te maken met garnalen en dit is wat ik bedacht. Past goed bij een stuk knapperig Italiaans brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in zware koekenpan en bruine uien en paprika's gedurende 6-8 minuten. Voeg de champignons en knoflook toe en bak nog 6-8 minuten.
Roer de tomaten, oregano, basilicum en paprikavlokken erdoor.Zaad met zout en peper.Lees verder met koken tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5-10 minuten.
* OPMERKING: volg de aanwijzingen op basis van het type gebruikte garnaal. In beide gevallen moet de garnaal worden gepeld en uitgescheiden.
Ongekookt - Voeg wijn, garnalen, olijven, citroensap en schil toe. Kook tot de garnalen roze en ondoorzichtig zijn geworden, ongeveer 3-4 minuten. Voeg room toe en roer. Serveer over warme gekookte pasta.
Gekookt - Voeg wijn toe en kook 1-2 minuten. Voeg garnalen, olijven, citroensap en schil toe. Roer het mengsel door elkaar en voeg room toe. Roer opnieuw om de garnalen te verwarmen en serveer deze over hete pasta.